10 min
2 personas
Fácil
El clásico elevado a la excelencia. Pan de masa madre, aguacate laminado, escamas de sal Maldon, chile y un toque de limón. El desayuno que te conquistará.
Preparación
- 1
Tuesta el pan de masa madre hasta que esté dorado y crujiente por fuera pero tierno por dentro.
- 2
Corta el aguacate AGUNOR por la mitad, retira el hueso y lamínalo finamente o macháquelo al gusto.
- 3
Distribuye el aguacate sobre las tostadas, presionando ligeramente.
- 4
Rocía con unas gotas de zumo de limón fresco.
- 5
Espolvorea las escamas de sal Maldon, los copos de chile y la pimienta negra.
- 6
Termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y las semillas de sésamo si las usas.
💡Consejos del Chef
- El aguacate debe estar en su punto perfecto de madurez: cede ligeramente a la presión pero no está blando.
- Tuesta el pan justo antes de servir para mantener el contraste de texturas.
- Puedes añadir un huevo pochado encima para un desayuno más contundente.